french toast

by catarina clemente

Perfeito para um pequeno-almoço de fim-de-semana. Sobretudo se o dia acorda cinzento.
Ingredientes
-pão de brioche fatiado
-leite
-ovo
-manteiga
-açúcar mascavado
-maçã
-uva-passa
-noz
Preparação
Coloca-se o açúcar a caramelizar, adiciona-se a maçã cortada em fatias e as passas. Deixa-se caramelizar. Se necessário, adicionam-se uma gotas de água.
Molha-se o pão (de preferência já um pouco seco) com o leite, passa-se pelo ovo batido e leva-se a dourar em manteiga.
Retira-se o pão para um prato, coloca-se a maçã caramelizada por cima. Passam-se as nozes pelo caramelo restante, e utilizam-se para decorar.
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